|
|
Halve Aebler Med Svedsker
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
300 gr gedroogde pruimen
krap 1/4 L port
80 gr suiker
8 middelgrote appelen (bv Cox orange)
1 L water
Voorbereiding:
De gedroogde pruimen in een kom leggen, de port en 20 gr suiker toevoegen. Afgedekt een nacht laten intrekken.
Bereidingswijze:
De pruimen dan met de vloeistof langzaam verhitten en vervolgens zachtjes in 30 minuten gaar koken. Appelen schillen en in de lengte doorsnijden. Klokhuis er uitsnijden. Het water met de overgebleven 60 gr suiker aan de kook brengen en 3 minuten laten koken. De halve appelen erin leggen en 10 minuten zachtjes laten trekken, maar niet koken. De halve appelen met een schuimspaan uit het water scheppen, laten uitlekken en om de gans heen leggen. Iedere halve appel vullen met de grof gehakte pruimen.
|
|
|